Mijn regenboogcake

Name: mijn regenboogcake
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met plantaardig bakvet; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die witte suiker bevat; 8 eiwitten, ongeslagen; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 0,75 theelepel room van wijnsteen; 1/4 theelepel zout; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel ciderazijn; 1 eetlepel water

Langs de lijnen van een rood fluwelen cake, deze is een witte karnemelkbeslag, verdeeld en geverfd, dan gestapeld in Roy G. Koop met de traditionele bloem glazuur. Neemt een paar extra stappen, en een paar meer kommen en pannen, maar het is een smakelijke en mooie feesttaart.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 350. Vet 7.66 acht centimeter ronde taartpannen en rij in met bakpapier. Smeer het perkament ook.
Zeef bloem, room van wijnsteen en zout en zet apart.
In een mengkom, crème bakvet en suiker op middelhoge snelheid, met behulp van de paddle-opzetstuk. Dit moet minstens 5 minuten duren. Schaaf de zijkanten van de kom één of twee keer om.
Voeg geleidelijk eiwit toe, een paar per keer, en sla goed om te combineren. Voeg vanille toe.
Voeg afwisselend het bloemmengsel met de karnemelk toe, dat is 0,33 bloem, 0,5 karnemelk, daarna 0,33 bloem, de resterende karnemelk en dan de rest van de bloem. Meng goed na elke toevoeging. Niet overbeat.
Meng in een maat van 130 liter water, azijn en bakpoeder. Vouw met een rubberen spatel in een cakebeslag.
Verdeel het beslag in 6 porties in kleine kom. Er moet ongeveer 1559 gram beslag zijn, dus deel door gewicht voor het beste resultaat.
Voeg ongeveer 1/4 theelepel gelkleur aan elke portie toe en meng goed.
Giet 3 van de porties in de voorbereide pannen, één kleur in elke pan. Bak 16 tot 18 minuten, tot de koeken terugveren wanneer ze lichtjes in de buurt van het midden worden aangeraakt. Bak na 10 minuten af, voor gelijkmatig bakken.
Haal uit de oven en laat de cakes 10 minuten in de pan afkoelen, en desgewenst op een koelrek bekleed met een theedoek.
Veeg taartpannen leeg, draai het perkamentpapier om en vet het papier opnieuw in. Herhaal stappen 9 en 10 met de resterende 3 kleuren beslag.
Meel glazuur maken, met behulp van een kom met een inhoud van 1/2 liter met suiker en bakvet, een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem en een kom met een inhoud van 1/2 liter met melk. Zie aanwijzingen bij meel glazuur recept op deze site./recept/flour-frosting-42282.
Gebruik iets minder dan een kom met een inhoud van 1/4 liter die glazuur tussen lagen bevat. Daarna vorstkanten en ten slotte de bovenkant. Het is belangrijk om deze cake volledig te bedekken voor versheid en om het geheim als een verrassing te houden.
Koel minimaal 2 uur voordat je het serveert, voor de beste smaak.