Mijn spons kan nooit falen

Name: mijn spons kan nooit falen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8-16
Ingredients: 170 gram suiker; 2 eetlepels water; 4 eieren; 1 theelepel bloem (opgehoopt); 1 theelepel bloem (opgehoopt); 2 theelepels bakpoeder (niveau)

Ingrediënten

Bereiding

Vet en meel 2 diepe 8 "sponsblikken.
Scheid de eieren.
Kook de suiker en het water samen tot de suiker is opgelost.
Klop het eiwit totdat ze stijf zijn met een elektrische mixer en voeg dan het water en het suikermengsel toe.
Klop goed en voeg vervolgens de eierdooiers toe, een voor een kloppen ze elk goed.
Zeef de maizena, bloem en bakpoeder samen.
Vouw zo licht mogelijk het eimengsel in met een metalen lepel.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de blikken en bak ongeveer 20 minuten bij 375 ° F.
Haal uit de oven wanneer sponzen terugveren als ze lichtjes met de vinger worden ingedrukt.
Koel in blik 5 minuten voordat je op de rekken draait om volledig af te koelen.
Voeg samen met vers slagroom die is gearomatiseerd met vanille-essence en een beetje suiker.
Zeef een beetje poedersuiker bovenop en serveer.
OF laat als 2 helften en stroop er slagroom over en bestrooi met geleikristallen of decoreer met wat vers fruit of chocoladeschaafsel.