Mika's kabocha cake (pompoencake)

Name: mika's kabocha cake (pompoencake)
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: bak spray; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gepureerde pompoen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 130 liter plantaardige olie; 1 ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die cashewnoten bevat, of naar smaak (optioneel)

Zeer gezond en gemakkelijk te maken. De natuurlijke zoetheid komt van de pompoen en honing. Het recept maakt een heel kleine cake omdat ik maar een klein beetje overgebleven pompoen heb. Dit is in de eerste plaats voor mama gemaakt, die naar haar gewicht kijkt maar van cake houdt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter cake pan in met kookspray.
Meng bloem, bakpoeder en zout samen in een kom. Roer in gepureerde pompoen. Mix in honing, melk, olie en eieren tot het beslag glad is.
Giet beslag in de ingevette taartvorm. Druk voorzichtig cashewnoten in het beslag voor decoratie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, 35 tot 40 minuten. Laat afkoelen in de pan, 5 tot 10 minuten.