Mimi's crabcakes

Name: mimi's crabcakes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10 cakes, 4
Ingredients: 400 gram fancy wit krabvlees (en klauw); 1 theelepel Old Bay-kruiden; 1/4 theelepel zeezout; 1 eetlepel mayonaise; 1 eetlepel Worcestershire-saus of 1 eetlepel gele mosterd; 1 eetlepel gehakte verse peterselie of 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 eetlepel bakpoeder; 1 groot ei, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geprepareerde Italiaanse gekruide broodkruimels; canola-olie, voor snel frituren

Dit is het crabcakerecept van mijn moeder (Mimi), en ik denk dat het de beste is! Ze kwam oorspronkelijk vanuit Baltimore naar Florida, en daar kennen ze hun crabcakes! Dit kan zelfs een Old Bay-recept zijn, ik weet het niet. Ik maak deze en mijn aardappelsalade en Mimi's gebakken bonen graag voor "speciale" gelegenheden. Mii diende haar crabcakes met haar koolsalade als bijgerecht. recept maakt 8-10 cakes afhankelijk van de grootte.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle ingrediënten (behalve canola-olie) samen en vorm het tot cakes (ongeveer 8-10).
In grote koekenpan, verwarm canolaolie op middelhoog vuur.
Voeg cakes toe en kook, één keer draaiend, tot bruin (~ 3 tot 5 minuten per kant).
Goed laten aflopen op absorberend papier.
Serveer met tartaarsaus of Dijon-mosterd, of maak crabcake-sandwiches met sla en tomaat.

Blogs die misschien interessant zijn

imitatie krabvleesvoeding

2 factoren die krabvlees tot een van de gezondste visgerechten maken

zijn krabbenpoten gezond voedsel

wat is imitatiekrab en moet je het eten

de voedingswaarde van blauwe krabben

Ik vond het geweldig

Mimi's crabcakes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies