Mimi's shortcake

Name: mimi's shortcake
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/8 theelepel zout; Een kop met een capaciteit van 80 ml die koude boter bevat (ongezouten voorkeur); 1 groot ei (licht geklopt); 1 theelepel vanille; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere slagroom of een beker met een inhoud van 130 ml die een half en een half bevat; 1 groot ei (licht geklopt); 1 eetlepel crème

Dit is een recept voor de echte zandtaart, of beter nog - een crème scone zonder vulling. Als je van aardbeientrabber houdt, zul je dit geweldig vinden. Het is mals en flakey en oh, zo lekker.

Ingrediënten

Bereiding

SHORTCAKE :.
Klop in een grote kom het meel, de suiker, het bakpoeder en het zout.
Kubus de KOUDE boter en zet in de meelkom.
Klop met een deegblender of twee messen de boter in kleine stukjes; mengsel moet eruit zien als grove kruimels.
Meng in een kleine kom het ei, de vanille en de room; goed kloppen.
Voeg toe aan bloemmengsel mengen totdat het deeg samenkomt; niet overmixen.
Leg op een licht met bloem bestoven oppervlak en dep in een cirkel van 7 ", snijd met een cirkelsnijder tot ongeveer 1" dik.
Zet op ingevette bakplaat.
EGG WASH :.
Meng in een kleine kom de ingrediënten voor de eierwassing en borstel op de bovenkant van elke zandtaart.
Bak gedurende 15-18 minuten in een 400 oven op een middenrek of tot een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitziet.
Overbrengen naar een rooster.