Mimi's spaghettisaus

Dit is de zelfgemaakte spaghettisaus van mijn moeder, die ik ook graag gebruik bij het maken van lasagne of gebakken ziti. Het is niet echt dik en niet echt dun. Je kunt het meestal serveren na het koken op slechts 1 uur, maar extra tijd brengt de smaak naar voren beter. De enige wijziging die ik in Mimi's recept heb aangebracht, is dat ik gehakte groene paprika heb toegevoegd voor DH. Je kunt het ook maken met gemalen buffels of gemalen kalkoen voor een slankere versie.

Doe de olijfolie in de pot.
Voeg ui, knoflook en groene peper toe. Bak op laag vuur tot de ui doorschijnend is.
Voeg gemalen rundvlees toe en bruin tot het goed gekookt is. Verwijder overtollig vet.
Voeg tomatenpuree en tomatensaus toe. Houd in elk geval rekening met water (ongeveer 1/2 liter water). Meng samen totdat de pasta goed wordt gemengd met andere ingrediënten.
Voeg basilicum, oregano, rozemarijn, tijm, laurierblaadjes en centimeter suiker toe.
Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat 1-2 uur op laag sudderen.
Serveer over gekookte pasta, met vers geraspte parmezaanse kaas, salade en heet brood.

Ik vond het geweldig