Minder bonen gevuld met poblanos met kaas

Name: minder bonen gevuld met poblanos met kaas
Cook time: 6 min
Total time: 8 min
Yield: 8
Ingredients: 4 middelgrote poblano chilipepers, gehalveerd en gezaaid (u kunt ook jalapenos gebruiken); 1 (454 gram) kan vetvrije, niet-rijpe bonen bevatten; 1 (227 198 gram) microwaveable gekookte langkorrelige rijst (zoals Uncle Ben's Original Ready Rice); Een kop met een inhoud van 130 ml met picante saus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die een Mexicaanse kaasmix met een verminderd vetgehalte bevat, versnipperd; gehakte verse koriander

Ik vond deze op de Cooking Light-website en ik kan niet wachten om het te proberen! Gebruik minder vet en minder natriumbestanddelen om dit zo gezond mogelijk te maken. Je kunt ook kip toevoegen om dit te veranderen van een vegetarisch gerecht tot een carnivoorgerecht.

Ingrediënten

4 middelgrote poblano chilipepers, gehalveerd en gezaaid (u kunt ook jalapenos gebruiken)
1 (454 gram) kan vetvrije, niet-rijpe bonen bevatten
1 (227 198 gram) microwaveable gekookte langkorrelige rijst (zoals Uncle Ben's Original Ready Rice)

Bereiding

Plaats de chili helften, snij de kanten op, op een ronde magnetron-veilige plaat.
Bedek met vetvrij papier; magnetron op HIGH 3 minuten.
Terwijl de chilipepers koken, combineer bonen, rijst en picante-saus in een middelgrote kom, roer goed (dit is waar je de kip zou toevoegen als je hem gebruikt).
Schep het boonmengsel gelijkmatig in de helften van Chili.
Bedek met vetvrij papier; magnetron op HIGH 2 minuten.
Ontdek chiles, bestrooi elke helft met 2 eetlepels kaas en magnetron op HIGH 1 tot 2 minuten of tot kaas smelt.
Strooi gelijkmatig met koriander, indien gewenst.