Minestrone - margaret fulton's

Name: minestrone - margaret fulton's
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 12 serves, 12
Ingredients: 400 gram scheenbiefstuk, met been; 5 liter water; 1 1/2 eetlepels zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin gedroogde bruine bonen; 1 eetlepel olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 ui, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met peterselie, gesneden; 200 gram biefstuk, gehakt; 1/2 theelepel zwarte peper, gemalen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter kool, versnipperd; Een kom met een inhoud van 3/8 liter wortelen, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 9/10 liter tomaten, ingeblikt; 3/8 liter spaghetti, in stukken gebroken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die erwten bevat, ingevroren; Parmezaanse kaas, geraspt

Dit is een heerlijkste maaltijd in een soep ooit. Het maakt een enorme hoeveelheid en ik maak meestal een partij aan het begin van elke winter en bevries het dan in maaltijdgroottes. Is erg bevredigend op zichzelf of met toast of lookbrood. zal een zeer grote pan nodig hebben om dit te maken. Controleer het zout voor het serveren, want ik merk dat ik meer moet toevoegen dan het recept. De doses zijn bij benadering.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de dag daarvoor het scheenbeen op het bot, het water en de bonen in een grote pan. Bak aan de kook, scheer. Bekleed en laat 3 uur sudderen.
Koel en rustig.
Volgende dag bak je knoflook, ui, peterselie, gehakt en peper in olie tot de ui gaar is.
Smeer het vet uit de bouillon. Verwijder het bot, snijd het vlees af. Voer het vlees om in bouillon met het uimengsel, selderij, kool, wortels, tomaten en zout.
Sudderen, afgedekt, 20 minuten.
Voeg spagetti en erwten toe en kook nog ongeveer 15 minuten.
Controleer smaak naar smaak.
Serveer en besprenkel met parmezaanse kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

ei en jicht eieren en een dieet om urinezuur te verlagen

eiwit voor haar onderzoek behandeling en risicos

Ik vond het geweldig

Minestrone - margaret fulton's

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies