Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DMJOLLY
Minestrone met kip
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 wortels, in kleine blokjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ui, in blokjes gesneden
- 1 stengel bleekselderij, in kleine blokjes gesneden
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1/2 liter water
- 3/4 liter kippenbouillon
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel gedroogde peterselie
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met een grote noorderboon, droge bonen gedrenkt in de nacht
- 2 (425 gram) blikjes tomatenblokjes (Italiaanse Roma is goed)
- 200 gram kippenborst, zonder been zonder vel, in kleine blokjes gesneden
-
Een kopje met een inhoud van170 ml met acini di pepe pasta (of een heel kleine pasta die je lekker vindt)
- 2 courgettes, in kleine blokjes gesneden
- 1 eetlepel verse basilicum, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met parmezaanse kaas, geraspt
Bereiding
-
laat de bonen goed uitlekken en spoelen om losse huiden van de romp te laten verdwijnen enz., leg ze apart voor later.
-
in een middelgrote/grote pot voeg de eerste 10 (tien) ingrediënten toe. Laat het geheel minstens 1 uur op laag vuur koken.
-
smaak bouillon en pas kruiden aan zoals nodig.
-
Voeg kip, pasta, zuchini en basilicum toe. Controleer het niveau, als er meer grove dingen zijn dan je op dit moment verschillende kopjes water wilt toevoegen. Laat het geheel minstens 10 minuten op laag vuur koken.
-
proef opnieuw en pas kruiden aan, indien nodig.
-
serveer met een beetje parmezaanse kaas erover geraspt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
36 minStovenui, groentebouillon, kool, zout, peper, tomaten, kikkererwten, rozijnen, koriander, kurkuma, kaneel, citroensap, zout,Tunesische groente stoofpot -
80 minStovenwater, wortel, selderij, ui, ringworst, aardappelen, bonen, zout, peper, maggi-kruiden,elena's eintopt -
1560 minStovenbonen, olie-, ui, teentjes knoflook, varkensribben peices, chorizo worst, baai, water, rijst,feijoada (zwarte bonen stoofpot) -
30 minStovenkabeljauw visfilets in, olie-, ui, teentjes knoflook, wijn, baai, tomaten, kikkererwten, olijven, water,stoofpotje van kabeljauw, kikkererwten en olijfolie
Ik vond het geweldig