Mini cheesecake recept

Om de korstjes in een kleine kom te maken, roer de koekjeskruimels, suiker en zout door elkaar. Voeg de gesmolten boter toe en roer tot gecombineerd. Scheid het mengsel tussen de kopjes en druk het met je vingertoppen gelijkmatig in de bodem. Bak totdat de korstjes zijn ingesteld, ongeveer 10 minuten. Breng de pan over naar een rooster en laat hem volledig afkoelen. Reduceer het vuur tot 300 ° F.

Om de vulling in de kom van een elektrische mixer met de platte klopper te laten kloppen, roostert u de roomkaas op lage snelheid tot een gladde massa, 2 tot 3 minuten.Verhoog de spped tot medium-low en voeg de eieren één voor één toe, kloppend goed na elke toevoeging. Voeg de room toe en sla tot opgenomen, ongeveer 1 minuut. Voeg de suiker en het zout toe en sla tot opgenomen, ongeveer 2 minuten, stopend de mixer nu en dan om de kanten van de kom af te schrapen.

Giet het beslag in de korstjes en verdeel het gelijkmatig over de kopjes. Bak tot de cheesecakes zijn geplaatst, ongeveer 20 minuten. Breng de pan naar een rooster en laat hem volledig afkoelen. Verwarm minstens 2 uur voor het uit de kom halen.

Om te ontkoppelen, steekt u de plug in het gat in de bodem van elke kop. Duw voorzichtig omhoog om de cheesecake uit de kop te halen. Gebruik een spatel of botermes om de cake van de metalen bodem te verwijderen. Als de cheesecakes aan de kant blijven plakken Draai voorzichtig een tandenstoker rond elke cheesecake om deze los te maken voordat je hem uit de beker duwt. Maakt 12 mini-cheesecakes.

Voor een geweldige verandering kun je de recepten variëren om deze geweldige desserts te maken :.

Brulee: strooi na het verwijderen van de cheesecakes uit de pan en vlak voor het opdienen, 1 theelepel suiker over elke cake. Gebruik een keukenbrander volgens de instructies van de fabrikant, beweeg de vlam continu in kleine cirkels tot de suiker smelt en bruin wordt.

Caramel: Schep 1 theelepel karamelsaus op elke afgekoelde gebakken korst, giet het beslag erin en bak zoals aangegeven.

Citroen: voeg 2 eetlepels vers citroensap en 1,5 theelepel citroenschil toe aan het beslag samen met de slagroom.Lees verder zoals aangegeven.

Aardbei: Klop na het kloppen in suiker en zout 80 liter aardbeipuree in het beslag. Leg 1 aardbeiplak op elke afgekoelde gebakken korst, giet het beslag erin en bak zoals aangegeven.

Dit recept wordt u aangeboden door.