Mini corn dogs (van emeril)

Name: mini corn dogs (van emeril)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 50 appetizers, 15
Ingredients: 1 ei, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met 2% magere melk; 2 theelepels Emeril's Original Essence, kruiden; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gele maïsmeel; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 2 theelepels suiker; zout; Cayenne peper; 1 (50 stuks) pakket mini-hotdogs; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele mosterd (aanbevolen 2bleu's Sweet Mustard Sauce voor Pretzels en meer! )

Ingrediënten

Bereiding

Tip: Droog mini-hotdogs met papieren handdoeken (een paar tegelijk rondrollen). Dit helpt het beslag aan de honden kleven.
Verwarm de friteuse voor. Meng in een mengkom het ei en de melk samen. Wikkel de Essentie, bakpoeder, maïsmeel, bloem en suiker in. Wikkel tot een gladde soep. Breng een tijdje door met zout en cayennepeper.
Speer de worst links en laat een centimeter van de bovenkant. Dompel elke worst in het beslag en bedek de worst gelijkmatig.
Leg de corndogs voorzichtig in een frituurpan of een pot hete olie (170 graden) en bak ze goudbruin, ongeveer 3 tot 5 minuten, af en toe roerend voor de totale bruining.
Haal de corndogs uit de olie en laat ze uitlekken op een met papier beklede plaat. Breng de corndogs op smaak met Essence. Bewaar de corndogs met warme mosterd.