Mini kaneel rozijnen muffins

Name: mini kaneel rozijnen muffins
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel kaneel; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 6 eetlepels ongezouten boter; 1 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 theelepel kaneel

Maakte deze voor een koffie sociaal in de kerk. Kan worden gemaakt in gewone muffinvorm, je moet 18 tot 20 minuten bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400.
Spuit een 24 count mini muffinpan met antikleef spray.
Maak een topping in een kleine kom; opzij zetten.
Meng in grote kom bloem, bakpoeder, zout en kaneel apart.
Klont in een andere kom de boter en de bruine suiker tot licht en luchtig, ongeveer 3 minuten.
Eieren toevoegen, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging.
Klop van vanille-extract.
Klop droge ingrediënten in tot ze net zijn opgelost.
Roer de rozijnen erdoor.
Vul een muffinpan met een klein schepje en strooi er elke lepel over met kaneelsuiker erop.
Bak gedurende 10 tot 12 minuten.