Mini komkommer sushi rollen

Name: mini komkommer sushi rollen
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 lange pitloze komkommer, uiteinden getrimd; 1 wortel, versnipperd; 1 (113 gram) roomkaaspakket, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; 24 lange verse bieslook om te binden

Dunne plakjes komkommer worden gerold rond geraspte wortel, roomkaas en rozijnen voor een beetje sushi-vormige hapjes die zijn verbonden met een vers bieslook.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd met een dunschiller komkommer in de lengte in centimeter dikke plakken. Snij elke plak kruislings in 3 stukken.
Leg ongeveer 1 theelepel gesneden wortel op de bodemrand van een komkommerplak; plaats ongeveer 1 theelepel roomkaas op de wortel en druk 2 of 3 rozijnen in de roomkaas. Rol het plakje komkommer in een klein sushirolje, beginnend bij het gevulde eind. Rol het met een bieslook om te zetten. Herhaal met de resterende ingrediënten.