Mini-muffins van zucchini-chocoladeschilfers (glutenvrij)

Voor degenen onder u die overgebleven courgette uit uw tuin hebben, hier is een heerlijke glutenvrije courgettechocolade-chip mini-muffinrecept. Onze tuin snuift alleen maar door de strenge vorst die we afgelopen weekend hadden en ik moet aan de slag om alle verwelkte planten van de werf. Ondertussen ben ik met dit koudere weer een bakfan geweest en mijn familie maakt hier volop gebruik van, zichzelf inladen met glutenvrije lekkernijen. / Zucchini-chocolate-chip-muffins /