Mini pecan kruimels

Name: mini pecan kruimels
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met fijngehakte pecannoten; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; Een kop met een capaciteit van 130 ml die boter bevat, gesmolten en iets afgekoeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/8 theelepel gemalen piment; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kop met een capaciteit van 130 ml die boter bevat, gesmolten en iets afgekoeld; 2 grote eieren; 1 theelepel vanille of 1 theelepel amandelextract; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat

"Deze smakelijke kleine koffie cakes zullen zeker een favoriet van het huishouden worden" Van Great American Home Baking

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
Vet 3 muffinvormpannen van standaardformaat in of lijn met papieren voeringen.
Om topping te bereiden, meng bloem, bruine suiker, noten en kaneel.
Klop met een deegblender of 2 messen boter in het bloemmengsel tot er grove kruimels ontstaan.
Opzij zetten.
Om gebak te bereiden, meng bloem, bakpoeder, zout, nootmuskaat en piment.
Meng suiker, gesmolten boter, vanille en eieren tot het gemengd is.
Roer het bloemmengsel en de melk af in een boter-eimengsel.
Schep het beslag in de voorbereide pan en vul de kopjes voor 2/3 vol.
Bestrooi het beslag over het beslag; druk lichtjes in.
Bak tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, 20 tot 25 minuten.
Breng de pan over naar een rooster om iets af te koelen.