Mini pompoen salie ballen met balsemieke crème fraiche

Name: mini pompoen salie ballen met balsemieke crème fraiche
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 1/2 liter plantaardige olie om te frituren; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijn gesneden ui; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1 takje verse salieblaadjes; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pompoenpuree; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge broodkruimels; 1 eieren; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 liter plantaardige olie om te frituren; 1 takje verse salieblaadjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware slagroom bevat; 1 theelepel witte suiker; 1 eetlepel balsamicoazijn

Een gemakkelijk voorgerecht dat geen kaas is! Deze gebakken pompoenballen zullen echt indruk maken op het gezelschap. Ze worden besprenkeld met gefrituurde salieblaadjes en geserveerd met een pikante saus.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een bakplaat in.
Verhit canola-olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui erdoor; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook 2 minuten tot hij zacht is, roer dan de gehakte salie erdoor en kook nog 2 minuten. Schuif in een grote kom en roer de pompoenpuree, broodkruimels, eieren, zout en zwarte peper tot gecombineerd. Rol het mengsel in ballen van 3,75 centimeter en plaats het op de ingevette bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot het stevig en heet is, ongeveer 15 minuten.
Verhit intussen de frituurolie tot 170 graden (175 C) en voeg de salieblaadjes toe. Bak tot de bubbels beginnen te verzakken en de bladeren knapperig zijn.Verwijder de bladeren en laat ze uitlekken op een met papieren handdoek beklede plaat. Bereid de onderdompeling voor saus door de zure room, slagroom, suiker en balsamicoazijn tot een glad geheel te roeren. Om te serveren, strooi de pompoenballetjes met gebakken salieblaadjes en serveer met de dipsaus aan de zijkant.