Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ludy Brinck
Mini pond cake (serveert 2-3)
Dit recept heb ik zojuist gemaakt van het kookboek "Small-Batch Baking" van Debby Maugans Nakos, maar het is Presto Pound Cake en heeft variaties / opties. DH en ik zijn nu lege nesters met beide kinderen nu op school en dit het bakboek is perfect voor onze zoetekauwen. Zo snel en eenvoudig, uit de oven in ongeveer 40 min.totale tijd. Ik volgde de vermelde ingrediënten en hoeveelheden, deed gewoon dingen een beetje anders bij het mixen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Ze zegt een kleine broodpan te gebruiken (inhoud van 1/2 liter, ongeveer 13 x 7,66 x 5 centimeter) en dat is wat ik heb gebruikt, maar vind dat je ook 3/4 of 1 liter in een pan kunt maken.
-
Verwarm de oververwarming voor op 350. Vet de broodvorm in met wat meel en klop de overtollige bloem eruit; leg het dan opzij.
-
Doe de bloem, bakpoeder en zout in een kom (of plastic zak die je kunt sluiten en schud de ingrediënten om te mengen) en meng ze goed.
-
In een aparte kom room boter en suiker samen met een elektrische mixer (of gebruik een keukenapparaat-type mixer), voeg eigeel en vanille en 0,5 van de karnemelk en het bloemmengsel toe. Houd ongeveer 45 seconden op medium tot het beslag is lichter en heeft iets meer volume. Voeg in de resterende karnemelk en klop op medium tot goed gemengd, 20 seconden.
-
Schep het beslag in de voorbereide pan. Bak de cake totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 30 minuten. (Mijne werd gedaan op 25 minuten in mijn convectieoven).
-
Haal de pan uit de oven en plaats hem op een rooster om hem 10 minuten af te koelen. Haal dan de cake uit de pan. Bewaar de cake warm of laat hem afkoelen, rechtop, op het rooster.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minToetjemeel, meel, aardappelen, meel, erythritol, cacao, Johannesbrood vervangen door dezelfde hoeveelheid Cacao in plaats van poeder, kokosnoot, vanille Alcohol, olie-, appels, cacao, chocolade, banaan, pompoen puree, kokosnoot, Dadels Medjool, banaan, kokosnoot, chocolade,schuldgevoel en glutenvrije chocoladetaart -
60 minToetjeeieren, eieren, suiker, meel, slagroomtaart, vanille, suiker,aardbei bedekte angel food cake -
25 minToetjemeel, poeder, zout, boter, suiker, suiker, eieren, vanille, honing, haver, veenbessen,een schat van havermoutkoekjes -
40 minToetjehaver haver, kokosnoot, meel, suiker, suiker, boter boter, siroop equivelant, bicarbonaat soda bicarb frisdrank, olie-,anzac koekjes (cookies)
Ik vond het geweldig