Mini tiramisu eclairs

Name: mini tiramisu eclairs
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 24
Ingredients: 80 liter water; 2 koffielepels instantkoffie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker, verdeeld; 2 (85 gram) pakketten ladyfingers, split; 227 gram mascarpone kaas of 227 gram roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladereep; Een kopje met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladereep; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel slagroom

Ik heb altijd van eclairs gehouden en wat kan slecht zijn met een tiramisu-eclair? Gevonden in Southern Living Magazine, september 2003.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de eerste 3 ingrediënten door elkaar tot de suiker is opgelost; zet 2 eetlepels mengsel opzij.
Strijk de zijkanten van de vinger gladjes af met het resterende koffiemengsel.
Meng mascarpone-kaas, een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker en chocoladesiroop tot het gemengd is.
Schep het mascarponekaasmengsel gelijkmatig op 24 gesneden zijden van de halve helften; top met de resterende ladyfinger helften, knip de zijkanten naar beneden.
Chocolade chocola stukjes, boter en room op HOGERE 30 seconden of tot gesmolten, roer tweemaal.
Plaats het chocolademengsel in een kleine stevige tas met ritssluiting.
Knip een klein gaatje in 1 zakzak en besprenkel met eclairs.
Laat staan tot stevig.
Roer het gereserveerde koffiemengsel door en blijf een kom met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker, roeren tot het gemengd is.
Plaats een koffiepoeder-suikermengsel in een kleine, stevige zak met ritssluiting. zeehond tas.
Knip een klein gaatje in 1 zakzak.
Bestrijk eclairs gelijkmatig met een koffiepoeder-suikermengsel.
Plaats op een dienblad, caketribune of in snoepdozen, indien gewenst.