Mock angel food cake

Dit is een engelenvoedselcake voor een bladcake. Mijn oma gebruikte dit vroeger toen ze een bakkerij had. Ik heb er nooit een probleem mee gehad. Het is zo gemakkelijk om te doen.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Zeef de cakemeel, suiker en zout drie keer en roer dan het kokende water erdoor. Laat het afkoelen.
Klop eiwit, room van wijnsteen, bakpoeder, vanille en amandel smaakstoffen tot stijve pieken vormen. Vouw in het bloemmengsel en giet het beslag in een niet ingevette 30x46 centimeter bakvorm.
Bak gedurende 35 minuten op 170 graden (175 C). Koek cake omgekeerd in de pan, leg een theedoek onder de cake om de stoom te absorberen. Vries deze in als de cake eenmaal is afgekoeld.