Moeders rumcake

Ik heb dit van mijn moeder gekregen. Als ze het haalt, vechten we er allemaal over. Het is heerlijk en gemakkelijk te maken.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 ° C). Vet en flour een 25 centimeter buispan.
Combineer cake mix en pudding mix.
Klop in een andere kom eieren, water, olie en rum tot schuimig. Voeg cake mix/pudding mengsel toe en klop tot goed gemengd. Spreid pecannoten gelijkmatig over de bodem van de voorbereide pan en giet beslag over pecannoten.
Bak 60 minuten een cake op 160 graden (165 C) of laat een tandenstoker uitdrogen wanneer deze in het midden wordt gestoken. Laat 5 minuten in de pan afkoelen en haal hem uit de pan. Plaats de serveerschaal onmiddellijk, met de goede kant naar boven. (Pecannoten moet onderaan staan)
Om glazuur te maken: combineer boter of margarine, water en suiker in de laatste 15 tot 20 minuten van de baktijd in een sauspan en breng aan de kook op hoog vuur. Reduceer de hitte tot medium en kook snel tot het erg dik is en stroperig roert zeer vaak. De siroop moet behoorlijk wat worden verkleind en erg dik, anders wordt de cake papperig.Verwijder van het vuur en voeg rum toe. Terwijl de cake nog steeds heet is, prik er gaten in de bovenkant van de cake met een tandenstoker en lepel glazuur over de bovenkant van cake. Laat de cake een dag op kamertemperatuur komen en koel dan in.