Mohawk milk cake

Name: mohawk milk cake
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 4 eieren; 2 eetlepels bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel vanille-extract

Een heerlijke cake die ik kreeg van een Mohawk-indiaan, nadat hij gebakken is op de Fryeburg-markt hier in Maine. Het is zwaar van gewicht, maar licht van smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet en bloem een bundelpan van 23 centimeter. Schuif de bloem en het bakpoeder bij elkaar. Zet opzij.
Verwarm in een steelpan melk en boter tot de boter is gesmolten.Verwijder van het vuur en zet opzij.
Klop in een grote kom de suiker en de eieren samen tot licht en citroenkleurig. Roer in de vanille. Meng in het bloemmengsel en de melk. Mix grondig en giet in de voorbereide bundelpan van 23 centimeter.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 50 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken, er schoon uitkomt. Koel 10 minuten in de pan, draai vervolgens op een rooster en laat het geheel afkoelen.