Mojito sorbet

Name: mojito sorbet
Cook time: 5 min
Total time: 75 min
Yield: 16
Ingredients: 1/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met muntblaadjes, verpakt; 1/4 liter versgeperst limoensap; 1/4 liter versgeperst limoensap; 3/8 liter bruiswater met citroensmaak; 2 eetlepels rum (optioneel)

Een vers smakende munt-limoensorbet die de smaken van een mojito weergeeft. De optionele rum in het recept helpt de sorbet niet te hard te bevriezen als deze in de vriezer wordt bewaard. Ongelooflijk op zichzelf, en ook lekker gemengd met rum voor een bevroren mojito.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm het water, suiker en muntblaadjes in een steelpan op middelhoog vuur en roer tot de suiker is opgelost. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat het 3 tot 5 minuten sudderen om de muntsmaak te extraheren. opzij om af te koelen en de muntblaadjes eruit te persen.
Giet het afgekoelde muntmengsel, limoenschil, limoensap, bruisend water en rum in een kom en meng goed. Giet het in de container van een ijsmachine en vries in volgens de instructies van de fabrikant. Houd het onmiddellijk voor een zachtere textuur, of vries in een afgesloten verpakking voor een hardere sorbet. Laat de bevroren sorbet een paar minuten voordat je hem serveert, ontdooien.