Mokka biscotti

Geweldig met een kopje koffie of een glas wijn. Kinderen zullen ook dol op ze zijn. Maakt een geweldig cadeau. Het recept komt uit Better Homes en.

Verwarm de oven tot 375 graden.
Klop de boter in een grote mengkom met een elektrische mixer op mediun tot hoge snelheid gedurende 30 seconden; suiker, koffiekristallen, bakpoeder, kaneel en 0,125 theelepel zout toevoegen; verslaan tot gecombineerd.
Klop eieren in tot ze gecombineerd zijn; klop in cacaopoeder en zoveel mogelijk van het meel als je kunt met de mixer; roer de resterende bloem met een houten lepel; roer in noten.
Verdeel het deeg doormidden; vorm in broden, met bloem op handen; Plaats broden op ingevette bakplaat ongeveer 13 centimeter uit elkaar op bakplaat; afvlakken tot centimeter breed; Bak gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze stevig zijn en een tandenstoker die in het midden is geplaatst er schoon uitkomt; verlaag de oventemperatuur tot 325
Koel op bakplaat; breng de broden over naar de snijplank, snijd elk brood diagonaal in plakjes van 0,5 inch dik; Leg de plakjes, met de snijzijde naar beneden, op het bakplaat; bak gedurende 8 minuten; draai de plakjes om en bak 7 tot 12 minuten langer of tot ze droog en knapperig zijn; overbrengen naar rekken en afkoelen.
Voor espresso motregen, in een middelgrote kom, onmiddellijke espresso oplossen in 1 eetlepel water; roer poedersuiker; voeg zonodig extra water toe om een druilerige consistentie te creëren, besprenkel biscotti's.