Mokka cake met chocolade kroon

Verwarm de oven voor op 350 F.

Bereiding van de cake: Boter en bloem 2 (centimeter) ronde taartvormpjes; zet opzij.Houd warm water en koffiekristallen in een grote kom tot de kristallen oplossen. Voeg de cakemix, olie en eieren toe aan het koffiemengsel.Met een elektrische mixer, klop 2 minuten, of tot alles goed gemengd is.Divide beslag tussen voorbereide pannen.Bake gedurende 35 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken, er schoon uitkomt. Koel de cakes in pannen op koelrekken gedurende 15 minuten. Keer cakes om in koelrekken en laat ze volledig afkoelen.

Vullen en berijpen Bereidingswijze: Roer koffiekristallen en heet water in een middelgrote kom totdat de kristallen oplossen. 30 minuten laten afkoelen of tot het koud is. Klop het opgeklopte laagje in het koude koffiemengsel. Roer vervolgens de fudge van de chocolade erdoorheen, net tot de blender; chill in the refrigerator. (Dit is de mokka-crème.)

Snijd elke cake horizontaal doormidden. Leg de bovenste cakingsnede op de bovenkant, op een serveerschaal. Spreid Een kom met een inhoud van 1/4 liter die mokka-room op de taart bevat. Top met onderste cakebeslag, opgeknipte kant. kom met een inhoud van 1/4 liter met mokka-room over de tweede cakevorm. Herhaal de laagjes met de derde cakevorm en mokka-crème. Top met de resterende cakebeslag, met de afgekante kant naar beneden.Koel gedurende 30 minuten. Strijk de overgebleven mokka-room gelijkmatig op de cake tot volledig bedekt. ​​Terug naar koelkast.

Voorbereiding chocoladekroon: Teken 3 (centimeter) hoge kroonontwerpen over 3 (centimeter) lange vellen perkamentpapier. Snijd ontwerpen uit perkamentpapier. Leg elk kroonperkersjabloon op een grote bakplaat. Smelt chocoladepoepjes in een glazen kom in de magnetron gedurende 2,5 minuten, roer om de 30 seconden, tot het gesmolten en glad is. Herhaal met witte stukjes. Smeer de gesmolten chocolade dicht op 1 kant van 2 van de kroonsjablonen met een versneden spatel. Herhaal met gesmolten witte stukjes en de resterende kroonsjabloon . Breng extra chocoladedelen decoratief op een witte kroon. Verwarm gedurende 30 minuten, of totdat de chocolade is gezet. Verpak 1 chocoladesjabloon rond de helft van de cake; schil het papier voorzichtig af. Wikkel de tweede chocoladekroon om de resterende helft van de cake; verwijder voorzichtig het papier. Verwijder de uiteinden van de kronen met een mes gedrenkt in zeer heet water. Keer cake aan totdat de chocoladekroon volledig stevig is. Wikkel de witte kroon, de papierzijde naar binnen, rond de kom van een centimeter. Keer terug tot de witte kroon volledig stevig is. papier van witte kroon. Plaats witte kroon bovenop taart.