Mokka cheesecake brownie repen

Name: mokka cheesecake brownie repen
Yield: 24
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; Een kop met een capaciteit van 80 ml met mini halfzoete chocoladechips; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eigeel; 1/2 theelepel vanille-extract; 2,5 centimeter zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met zware slagroom; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eigeel; 1 eigeel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kop met een capaciteit van 80 ml met mini halfzoete chocoladechips; 1,5 eetlepels oploskoffie poeder; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room

Ingrediënten

Bereiding

Maak eerst de brownie korst.Begin door het smelten van boter in middelgrote pan op laag vuur. Voeg 57 gram gehakte chocolade toe aan de boter; roer tot chocolade smelt en haal het van het vuur. Wiskop in 80 liter bloem, 80 liter suiker, 2,5 groot ei, 1,25 theelepel vanille-extract en centimeter zout. Spreeksel in dunne laag op bodem van ingevet en met bloem bestoven 20 x 20 x 5 centimeter pan.
Bak op 170 graden (175 C) totdat de tester-tandenstoker in het midden wordt gestoken en er slechts vochtige kruimels aan vastzitten, ongeveer 10 minuten.
Maak vervolgens de vulling. Roer room en koffiepoeder in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot het koffiepoeder is opgelost. Koel.
Klop de roomkaas en 170 liter suiker in een grote kom tot een licht en luchtig geheel. Voeg in 1 eidooier toe. Voeg een kop toe met een inhoud van 60 ml met zure room, 1 eetlepel bloem, 0,5 theelepel vanille en het koffiemengsel; klop tot een gladde massa. Roer de chocoladeschilfers erdoor. De lepel vult gelijkmatig met de browniekorst.
Zet de oventemperatuur op 160 graden (165 graden Celsius). Bak ongeveer 35 minuten, of tot het vulling enigszins aan de randen is gevuld en het midden is ingesteld. Koel helemaal op het rek. Bedek de pan met folie en laat het een nacht afkoelen.
Maak nu de topping. Roer in een kleine steelpan 1/4 liter zure room en banketbakkerssuiker op laag vuur totdat de suiker oplost; niet koken. Gelijkmatige topping gelijkmatig over de vulling verdelen. Koel enigszins. Bedek en laat afkoelen tot de topset, minstens 2 uur. Snijd het dessert in 24 repen.Zorg koud.