Mokka-laagcake met pindakaas glazuur

Name: mokka-laagcake met pindakaas glazuur
Cook time: 20 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: bak spray; Mocha Cake:; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met cacaopoeder, gezeefd; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat, op kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker, gezeefd; 1/4 liter Stevia In The Raw®-bakkerszak; 130 liter plantaardige olie; 2 eieren, op kamertemperatuur; 1 theelepel vanille; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gebrouwen koffie bevat, warm, warm of op kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte geroosterde pinda's; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte geroosterde pinda's; 10 eetlepels ongezouten boter, verzacht; 1/4 liter Stevia In The Raw®-bakkerszak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker, gezeefd; 2 eetlepels maizena; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zware slagroom, of meer naar smaak; 1 theelepel vanille; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte geroosterde pinda's

Bestaat er een betere combinatie dan mokka en pindakaas? Deze mooie gelaagde cake is rijk van smaak, maar licht op calorieën, omdat het gemaakt is met caloriearme zoetstof Stevia In The Raw®.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Sproei drie centimeter ronde taartvormpjes met kookspray. Leg de onderkant in de vorm van perkamentpapier.
Klop meel, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom.
Klop samen in een grote kom karnemelk, suiker, stevia, olie, eieren en vanille. Vouw in droge ingrediënten in 3 delen, afgewisseld met koffie in 2 delen.
Verdeel de beslag gelijk tussen de cake pannen en bak, draai de pannen tot halverwege het bakken, totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is geplaatst, schoon komt, 17 tot 20 minuten.
Laat de cakes 10 minuten in de pannen afkoelen, haal ze dan uit de pannen en laat ze volledig afkoelen op een rek, tenminste 45 minuten.
In een grote kom of in de kom van een standaardmenger voorzien van een garde-opzetstuk, combineer pindakaas en boter. Bewaar op gemiddelde snelheid, schraap regelmatig langs de zijkanten van de kom, tot het heel glad is. Voeg stevia, poedersuiker en maïszetmeel toe en klop tot een gladde massa en gecombineerd. Klop de room en de vanille in tot ze glazig zijn, licht van kleur, zacht en luchtig.
Plaats 1 taartlaag op een taartvorm of serveerschaal. Bestrijk met 0,33 van de mattering en verdeel gelijkmatig naar de rand van de cake. Top met de tweede cakevorm en 0,33 glazuur. Top met de laatste cakevorm en resterende glazuur , spreidt het soepel naar de rand van de cake, laat de zijkanten open. Spreid pinda's in een centimeter brede ring rond de bovenste buitenrand van de cake en strooi er een paar in het midden.