Mollie katzen's regenboog-raisin cole slaw

Name: mollie katzen's regenboog-raisin cole slaw
Total time: 10 min
Yield: 4-6 child size
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin verpakte geraspte paarse kool (rood); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin verpakte geraspte paarse kool (rood); 1/2 kleine gele paprika, gehakt (of in dunne reepjes gesneden); 1/2 kleine gele paprika, gehakt (of in dunne reepjes gesneden); 1 middelgrote wortel, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen (zwart, goud of een mengsel van beide); Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise (zelfgemaakte of winkel gekocht); Een kop met een inhoud van 80 ml die natuurlijke yoghurt bevat; 1 eetlepel honing; 1 theelepel azijn (recept vermeldt ciderazijn); 1/2 theelepel zout; anti-aanbak koken spray, voor de honing lepel

Dit is echt een regenboog! Laat je kinderen plezier hebben in de keuken en maak deze heerlijke, kleurrijke en gezonde cole slaw. Uit het boek 'Salad People and More Real Recipes' van Mollie Katzen.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met daarin verpakte geraspte paarse kool (rood)
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met daarin verpakte geraspte paarse kool (rood)
1/2 kleine gele paprika, gehakt (of in dunne reepjes gesneden)
1/2 kleine gele paprika, gehakt (of in dunne reepjes gesneden)
1 middelgrote wortel, geraspt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rozijnen (zwart, goud of een mengsel van beide)

Een kopje met een inhoud van
80 ml met mayonaise (zelfgemaakte of winkel gekocht)
Een kop met een inhoud van
80 ml die natuurlijke yoghurt bevat
1 eetlepel honing
1 theelepel azijn (recept vermeldt ciderazijn)
1/2 theelepel zout
Anti-aanbak koken spray, voor de honing lepel

Bereiding

Meng in een tweede container de mayo, yoghurt, honing, azijn en zout. Gebruik een vork of een kleine garde om het geheel gelijkmatig te mengen ("totdat je de honing niet meer ziet").
Pour the dressing onto the salad & mix well -- and then eat!