Momma's romige kip enchiladas

Name: momma's romige kip enchiladas
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon of een kom met een inhoud van 1/4 liter groentebouillon; 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 20 bloemtortilla's, centimeter; 1 theelepel komijn; 1/2-1 theelepel gemalen cayennepeper (afhankelijk van hoe lekker je het vindt); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon of een kom met een inhoud van 1/4 liter groentebouillon; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met vier kaas Mexicaanse melange, versnipperd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met BREAKSTONE'S verminderde vet-zure room; 1 (198 gram) kan groene pepers in stukjes snijden, uitgelekt, ik heb gebrande, verse Hatch-pepers gebruikt en ze aanbevolen als je ze kunt vinden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met vier kaas Mexicaanse melange, versnipperd; 20 bloemtortilla's, centimeter

Ik heb dit recept gemaakt nadat ik niet precies had gevonden wat ik wilde. Het was een enorme hit bij het hele gezin.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met kippenbouillon of een kom met een inhoud van 1/4 liter groentebouillon
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met vier kaas Mexicaanse melange, versnipperd
Een kopje met een inhoud van
130 ml met BREAKSTONE'S verminderde vet-zure room
1 (198 gram) kan groene pepers in stukjes snijden, uitgelekt, ik heb gebrande, verse Hatch-pepers gebruikt en ze aanbevolen als je ze kunt vinden
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met vier kaas Mexicaanse melange, versnipperd
20 bloemtortilla's, centimeter

Bereiding

Leg geraspte kip in een kom, voeg 170 liter geraspte kaas toe en leg apart.
In med. steelpan, smelt de boter en voeg de in blokjes gesneden uien toe en laat ze op med-laag vuur garen.
Voeg bloem, komijn en cayanne peper toe.
Voeg de roomkaas toe en roer regelmatig tot ze is gesmolten.Verwijder van het vuur en voeg de zure room en de in blokjes gesneden groene chilis toe.
Verspreid een deel van de saus op de bodem van 11 x 7 ovenschaal.
Voeg genoeg saus toe aan kip/kaas tot vochtige consistentie.
Smeer een kleine hoeveelheid saus op meel Torilla.
Voeg de kipvulling toe. Rol en plaats de kant met de naad naar beneden in de ovenschaal.
Giet de overgebleven saus over de top van de enchilada's en bedek ze.
Bestrooi met resterend geraspte kaas en bedek met folie.
Bak 20 minuten op 350 graden, verwijder de folie en bak nog 10 minuten (of tot het bubbelt).