Kippenpoten met makkelijke mollen saus

Name: kippenpoten met makkelijke mollen saus
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 grote uien, gehakt; 3 eetlepels plantaardige olie; 1/2 theelepel korianderzaad; 1/2 theelepel anijszaad; 3 eetlepels chilipoeder; 2 theelepels suiker; 3/4 theelepel kaneel; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder; 2 eetlepels pindakaas; 3/4 1 liter kippenbouillon, verdeeld gebruik; 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; 2 eetlepels rozijnen; 3 teentjes knoflook, fijngehakt en gepureerd tot een pasta met; 3/4 theelepel zout; 12 kippenpoten

Maak en deel deze Chicken Legs met Easy Mole Sauce recept van.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote, zware koekepan bak je ui op matig hoog vuur goudbruin.
Bedek korianderzaad en anijs of maling in een spice grinder. Meng in uimengsel met chilipoeder, suiker, kaneel en kruidnagels. Bak het mengsel op middelhoog vuur, roer, gedurende 1 minuut. Roer in cacaopoeder, pindakaas, 1/2 liter bouillon, tomaten, rozijnen, knoflookpasta en zout, naar smaak en laat de saus losjes roeren, af en toe roeren, gedurende 20 minuten. Haal de saus van het vuur en laat afkoelen terwijl u de kippenpoten aan het bereiden bent.
Dep de benen droog, breng op smaak met zout en peper. Op een geolied rek van een grillpan, rooster de huidzijde gedurende ongeveer 10 minuten, draai en braille de andere kant gedurende ongeveer 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Smeer de saus in een blender of keukenmachine in porties, voeg de resterende bouillon toe zoals nodig om te verdunnen.
Breng de saus over in de pan, voeg de poten toe en laat het mengsel 30 minuten losjes afgedekt sudderen.
Serveer de poten met moussaus over de rijst. Bestrooi met sesamzaad.
Opmerking: de voorbereidings- en kooktijden zijn schattingen.