Kipbalsamico met yukon goudaardappelen

Name: kipbalsamico met yukon goudaardappelen
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 6 medium yukon gold potatoes, quartered; 20 plakjes spek, in centimeters gesneden; 8 kippendijen, huid verwijderd; zout; vers gemalen zwarte peper; 2 eetlepels fijngehakte verse rozemarijn; 8 knoflookteentjes, in vieren gedeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die balsamicoazijn bevat; 130 liter kippenbouillon; zout; vers gemalen zwarte peper

Maak en deel deze Chicken Balsamico met Yukon Gold Potatoes recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardappelen in de insert van een slowcooker van 5 tot 7 liter.
Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is en verwijder het op keukenpapier om uit te lekken, waarbij het water in de pan blijft liggen.
Bestrooi de kip gelijkmatig met 1 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper en voeg toe aan de spek.
De kip aan alle kanten bruin, 12-15 minuten.
Voeg de rozemarijn en de knoflook toe en bak gedurende 1-2 minuten.
Blus de koekenpan met de azijn, schraap eventueel gebruinde stukjes van de bodem en breng de inhoud van de koekenpan over naar het langzame inzetstuk voor het kooktoestel.
Voeg de bouillon toe; dek af en kook op HIGH gedurende 3 uur of op LAAG gedurende 5-6 uur, totdat de kip en aardappelen zacht zijn.
Breng op smaak met zout en peper.
Strooi het gereserveerde spek over de bovenkant van de kip en aardappelen voor het serveren.