Mom's pie crust

Name: mom's pie crust
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, gekoeld; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 3 eetlepels witte suiker; 80 liter ijswater

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem en suiker in de kom van een elektrische mixer. Snijd boter in eetlepelstukjes; voeg het toe aan het meel en de boter. Gebruik de schopper om de boter en het meel samen te snijden. Dit kan met de hand met een deegblender worden gedaan.
Met de mixer op lage snelheid, of roer het mengsel met een vork, giet het koude water in.Wanneer het deeg begint te klonteren en voordat het in een bal verandert, stop dan met roeren.
Kneed het deeg in de kom tot het een kogel vormt. Maak het deeg in twee delen. Strijk elk deel in een schijf en laat het ongeveer 30 minuten afkoelen voordat u het rolt.