Monica's falen nooit

Plaats 1/4 liter melk met bakvet in een steelpan. Roer constant op middelhoog vuur tot het smelten smelt. Laat het niet koken. Haal het van het vuur en laat het iets afkoelen. Los in een kleine kom gist op in warm water. Laat het staan ​​tot het romig is , ongeveer 10 minuten.

Giet melk en margarine in een grote kom. Voeg resterende melk en opgeloste gist toe. Zuig in een aparte kom suiker, 1 liter bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout. Meng het mengsel met een draadgarde. of elektrische mixer. Plaats ongedekte kom op fornuis. Laat het deeg 2 tot 2,5 uur rijzen tot het in bulk is verdubbeld.

Roer de resterende bloem van 3/8 liter in het deeg en meng goed. Draai het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en verdeel het in twee. Rol het uit tot 1/3 centimeter dik. Bak het fijn met gesmolten margarine en snijd het in met de biscuit. Vouw elke rol dubbel en dompel in gesmolten margarine, leg ze op ingevette koekplaten. Laat ze voor onmiddellijk gebruik 2 uur lang rijzen of verdubbeld in bulk. Koel of rol broodjes in als u niet van plan bent het meteen te gebruiken.

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).

Bak in een voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten tot ze goudbruin zijn.Wanneer u bevroren broodjes gebruikt, haal ze dan minstens 4 uur voor het serveren uit de vriezer.Wanneer u gekoelde broodjes gebruikt, laat dan 3 uur rijzen.