Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Buckylarue
Monterey zeevruchtenstoofpot
Dit is een decadente stoofpot die vol zit met zeevruchten. Van de Monterey-kust in Californië die beroemd is om zijn schaal- en schelpdieren. Eet met een knapperig brood om van de sappen te genieten. De beste tijd is inclusief marinatijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Droge baarzen, garnalen en coquilles op papieren handdoeken.
-
Snijd de bas in vierkantjes van 2,5 centimeter.
-
Kies sint-jakobsschelpen om stukjes schelp te verwijderen.
-
Plaats in een diepe kom, voeg wijn toe en marineer 4 uur in de koelkast.
-
Kook uien, paprika, selderij en knoflook in olie tot ze zacht maar niet bruin zijn.
-
Voeg laurierblaadjes, basilicum en tijm toe.
-
Kook een minuut of twee om smaken te mengen.
-
Voeg tomaten en zout en peper naar smaak toe.
-
Kooktijd 15-20 minuten onbedekt, af en toe roeren.
-
Voeg gemarineerde vis samen met wijn toe.
-
Bak onafgedekt 6-8 minuten, totdat de vis klaar is.
-
Voeg kreeft, krab en tweekleppige schelpdieren toe.
-
Oprecht.
-
Kan over rijst dienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
160 minStovenolie-, rundvlees dat in de steek gaat, ui, boter, meel, bier, bouillon, tomaten, wortels, pastinaak, selderij, aardappelen, zout peper,rundvlees en porter stoofpot -
140 minStovenlamsschachten, meel, olie-, ui, wortel, selderij rib, Chili peper, linzen, tomaten, water, wijn, peterselie,langzaam gekookt lamsvlees met linzenragout -
30 minStovenui, meel, water, paddestoel, wortels, rapen, selderij, linzen, peterselie, Braggs-amino's, bouillon, baai, marmite, suiker, tijm, rosmarijn, marjolein, peper, getextureerde plantaardige eiwitten,vegetarische Ierse stoofpot -
30 minStovenTurkije, Cayenne peper, ui, bonen, bonen, tomaten, merk van minestrone soep,worst en rode bonenstoofpot
Ik vond het geweldig