Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Buckylarue
Monterey zeevruchtenstoofpot
Dit is een decadente stoofpot die vol zit met zeevruchten. Van de Monterey-kust in Californië die beroemd is om zijn schaal- en schelpdieren. Eet met een knapperig brood om van de sappen te genieten. De beste tijd is inclusief marinatijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Droge baarzen, garnalen en coquilles op papieren handdoeken.
-
Snijd de bas in vierkantjes van 2,5 centimeter.
-
Kies sint-jakobsschelpen om stukjes schelp te verwijderen.
-
Plaats in een diepe kom, voeg wijn toe en marineer 4 uur in de koelkast.
-
Kook uien, paprika, selderij en knoflook in olie tot ze zacht maar niet bruin zijn.
-
Voeg laurierblaadjes, basilicum en tijm toe.
-
Kook een minuut of twee om smaken te mengen.
-
Voeg tomaten en zout en peper naar smaak toe.
-
Kooktijd 15-20 minuten onbedekt, af en toe roeren.
-
Voeg gemarineerde vis samen met wijn toe.
-
Bak onafgedekt 6-8 minuten, totdat de vis klaar is.
-
Voeg kreeft, krab en tweekleppige schelpdieren toe.
-
Oprecht.
-
Kan over rijst dienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
110 minStovenolie-, rundvlees voorraad, zout, peper, rundvlees voorraad, kaneel, ui, boter pompoen, azijn, honing, snoeien, rijst,Perzisch rundvlees en couscous -
55 minStovenolie-, ui, teentjes knoflook, venkelknol, wijn, bouillon, aardappelen, tomaten, zout peper, courgette in, cannellini, oranje, rosmarijn,Toscaanse witte boon en venkelstoofpot met sinaasappel en rozemarijn -
160 minStovenrundvlees stoofpot vlees, meel, zout, peper, olie-, ui, wortels, selderij met, peterselie, tijm, bouillon, aardappelen, wortels, ui,de beste gebruinde rundvleesstoofpot ooit -
255 minStovenstoofvlees, consomme, tomaten, tapioca, ui, wortels, aardappelen, selderij ribben, raap, koolraap, pastinaak, zout peper,ovenstoofpot a.k.a. bewegende stamppot
Ik vond het geweldig