Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Buckylarue
Monterey zeevruchtenstoofpot
Dit is een decadente stoofpot die vol zit met zeevruchten. Van de Monterey-kust in Californië die beroemd is om zijn schaal- en schelpdieren. Eet met een knapperig brood om van de sappen te genieten. De beste tijd is inclusief marinatijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Droge baarzen, garnalen en coquilles op papieren handdoeken.
-
Snijd de bas in vierkantjes van 2,5 centimeter.
-
Kies sint-jakobsschelpen om stukjes schelp te verwijderen.
-
Plaats in een diepe kom, voeg wijn toe en marineer 4 uur in de koelkast.
-
Kook uien, paprika, selderij en knoflook in olie tot ze zacht maar niet bruin zijn.
-
Voeg laurierblaadjes, basilicum en tijm toe.
-
Kook een minuut of twee om smaken te mengen.
-
Voeg tomaten en zout en peper naar smaak toe.
-
Kooktijd 15-20 minuten onbedekt, af en toe roeren.
-
Voeg gemarineerde vis samen met wijn toe.
-
Bak onafgedekt 6-8 minuten, totdat de vis klaar is.
-
Voeg kreeft, krab en tweekleppige schelpdieren toe.
-
Oprecht.
-
Kan over rijst dienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
320 minStovenmaïspap, pepers, jalapeno, teentjes knoflook, ui, tomaten, varkensvlees, oregano, koriander van koriander, zout,eenvoudiger posole, navajo (varkensvlees stoofpot met varkensvlees) -
60 minStovenolie-, sjalot, kerrie poeder, meel, kippenborst in, kippenborst in, zout verdeeld, peper verdeeld, alcoholisch, bouillon, meel, water, boter pompoen, amandelen, peterselie,kipstoofpot met sjalotten, cider en pompoen -
225 minStovenkekers, garbanzos ceci, kip, olie-, ui, knoflookteentjes verbrijzeld, meel, water, bouillon, wortels, pastinaak diagonaal, paddestoel, aardappelen, baai, tijm, salie, rosmarijn, peperkorrels, piment, korianderzaden, kardemom open, komijnzaad, basilicum,kip en champignonsaus -
205 minStovenboter, olie-, jus rundvlees, teentjes knoflook, spek, ui, paddestoel, tomaten, wijn die je het liefst hebt, rundvlees voorraad, zout peper, tijm,mijn biefstuk bordeaux
Ik vond het geweldig