Mooie tonijn smelt

Name: mooie tonijn smelt
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die sherry-wijnazijn bevat; 3 eetlepels suiker; 1 laurierblad; zout en peper; 1 ui, in dunne plakjes; 1 stokbrood, in de lengte gehalveerd, dan kruisgewijs, geroosterd; 1 teentje knoflook, gehalveerd; 4 (170 gram) tonijnsteaks; 3 takjes verse tijm, fijngehakt; 2 eetlepels extra vierge olijfolie (EVOO); Dijon mosterd; Een kop met een inhoud van 130 ml die cornichon bevat, in de lengte gehalveerd; 200 gram dun gesneden fontina, Zwitserse of 200 gram gruyere-kaas

Maak en deel dit Fancy Tuna Melts-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een pan de azijn, suiker en laurier; breng op smaak met peper en breng op middelhoog vuur aan de kook, roer tot de suiker is opgelost. Giet het mengsel over de ui, dek af en laat 20 minuten staan. Afgooien.
Wrijf het geroosterde brood met de knoflook. Breng de tonijn op smaak met zout, peper en de tijm. Verhit in een koekepan de EVOO, 2 draaien van de pan, op middelhoog vuur.
Voeg de tonijn toe en bak tot ongeveer ondoorzichtig, ongeveer 5 minuten. Laat de tonijn in dikke stukken vallen.
Verwarm de grill. Spreid een lichte laag mosterd op elk stokbroodje en bedek dan met tonijn, uien, cornichons en kaas. Leg ze op een bakplaat en rooster ze tot de kaas is gesmolten.