Mooie vissticks

Name: mooie vissticks
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12 fishsticks, 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met magere mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die vetvrije zure room bevat; 1 1/2 eetlepels romige mosterd; 4 limoenwiggen; 1/2 theelepel cajun-kruiden; bak spray; 1 eetlepel canola-olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een beker met een inhoud van 130 ml met bier in pilsstijl; 1 1/2 eetlepels romige mosterd; 4 limoenwiggen; 1 groot ei; 1 groot ei; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met panko-broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pompoenpitten; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen chipotle chili peper; 400 gram heilbot, kabeljauw of 400 gram pollak visfilet, gesneden in stukken van 10x2,5 centimeter; 1/4 theelepel koosjer zout; 4 limoenwiggen

Maak en deel dit Fancy Fish Sticks recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste 5 ingrediënten in een kleine kom, roer met een garde.
Dek af en ontspan.
Verwarm de oven voor op 425 graden.
Smeer een bakplaat in met kookspray en verdeel gelijkmatig met olie en verwarm gedurende 12 minuten in de oven.
Meng in een ondiepe schaal bloem en zwarte peper.
Voeg in een andere ondiepe schaal 130 liter bier, mosterdmengeling, limoensap, eiwit en ei toe en roer tot het schuimig is.
Plaats panko, pompoenzaden, komijn en chipotlepeper in een keukenmachine en pulseer 20 maal of totdat er zich kruimige kruimels vormen.
Plaats het pankomengsel in een ondiepe schaal.
Bestrooi vis gelijkmatig met zout.
Stuk voor stuk, vismeelmeel baggeren, vervolgens in eimengsel dopen en in panko-mengsel baggeren tot het volledig bedekt is.
Haal het voorverwarmde bakblik uit de oven, plaats de vis op de pan en keer terug naar de oven, bak 425 gedurende 15 minuten of tot de vis gemakkelijk uitsnijdt met de vork, één keer ronddraaiend.
Serveer met saus en partjes limoen.