Moonblush-tomaten

Een heerlijke moeiteloze manier om smakelijke tomaten te gebruiken voor gebruik in salades of pasta. Dit is gebaseerd op het recept van Nigella Express, het vereist weinig ingrediënten, minimale inspanning voor een heerlijk proeverend eindresultaat.

Verwarm de oven op zijn hoogste stand gedurende minstens 30 minuten.
Haal tomaten uit hun stelen en snijd ze in twee. Leg ze met de zijkant in een ovenvaste, ondiepe schaal.
Strooi er zout, suiker en kruiden over en besprenkel met de olijfolie.
Plaats in de oven, sluit de deur en zet het vuur uit.
Verlaat de nacht - vandaar de naam Moonblush.