Mosselen gekookt in pils

Name: mosselen gekookt in pils
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met pils of een schaal met een inhoud van 1/2 liter met licht bier; 2 uien, gehakt; 5 knoflookteentjes, gehakt; 1 verse groene chili peper, zaadloos en in dunne schijfjes gesneden (poblano of serrano); Een kopje met een inhoud van 170 ml met verse tomaten, in blokjes gesneden of een kopje met een capaciteit van 170 ml met ingeblikte tomaten; 2 -3 eetlepels verse koriander

Probeer in stap 2 de korrels van 5 verse korenaren en een centimeter suiker aan het pilsmengsel toe te voegen. OPMERKING: recepteditor herkent de 1,5 kilogram levende mosselen die voor dit recept nodig zijn niet.

Ingrediënten

1 verse groene chili peper, zaadloos en in dunne schijfjes gesneden (poblano of serrano)
Een kopje met een inhoud van
170 ml met verse tomaten, in blokjes gesneden of een kopje met een capaciteit van 170 ml met ingeblikte tomaten
2 -3 eetlepels verse koriander

Bereiding

Boen de mosselen onder koud stromend water om eventuele modder te verwijderen. Gebruik een scherp mes om de vederachtige baarden uit de schelpen weg te snijden. Verwijder eventuele open mosselen die niet klemmen wanneer u met een mes tikt. Spoel opnieuw in koud water.
Plaats het pilsje, uien, knoflook, chili en tomaten in een pan met zware bodem. Breng aan de kook. Voeg de mosselen toe en kook, afgedekt, ongeveer 10 minuten op een matig vuur tot de schelpen open gaan. Verwijder alle mosselen die niet geopend.
Schep in individuele kommen en serveer bestrooid met verse koriander.