Mosselen in yummilicious citroengrasbouillon

Name: mosselen in yummilicious citroengrasbouillon
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter vismateriaal; 2 eetlepels gemalen gember; 2 stengels citroengras, fijngehakt; 2 theelepels versnipperde verse citroenschil; 1 kg mosselen, schoongemaakt

Dit is een zeer lekkere traktatie. Echt snel om te maken en zeer smakelijk. Het citroengras geeft het een heerlijke smaak en geur. Ik vond dit in het kookboek van Donna Hay's Food Fast.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter vismateriaal
2 eetlepels gemalen gember
2 stengels citroengras, fijngehakt

2 theelepels versnipperde verse citroenschil
1 kg mosselen, schoongemaakt

Bereiding

Plaats bouillon, gember, citroengras en citroenschil in een pan op hoog vuur.
Breng de bouillon aan de kook, voeg de mosselen toe en kook 2-3 minuten of tot de mosselen opengaan.
Gooi alle mosselen weg die niet open gaan.
Serveer mosselen in diepe kommen met de bouillon en wat brood of met wat gekookte pasta.