Mosterd en bieslooksaus

Name: mosterd en bieslooksaus
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g boter; 50 g bloem; 2 eetlepels Dijon-mosterd of 2 eetlepels Engelse mosterd; 450 ml melk; zout en peper; 3 eetlepels fijngesneden bieslook

Maak en deel dit Mosterd- en Bieslooksausrecept van.

Ingrediënten

50 g boter
50 g bloem
2 eetlepels Dijon-mosterd of 2 eetlepels Engelse mosterd

450 ml melk
Zout en peper
3 eetlepels fijngesneden bieslook

Bereiding

Smelt de boter in een kleine pan en roer de bloem erdoor.
Haal van het vuur en roer de mosterd erdoor.
Breng de pan terug naar het vuur en voeg geleidelijk de melk toe, klop met een lepel terwijl deze aan de kook komt.
Breng op smaak met peper en zout en laat het 10-15 minuten zachtjes en onafgedekt sudderen.
Dit kookt de bloem en verdikt de saus.
Roer de bieslook erdoor en voeg een beetje bouillon of water toe als het te dik lijkt.
Lepel over plakjes ham.