Mosterd en whisky saus

Name: mosterd en whisky saus
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1 sjalot, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die whisky bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; 2 eetlepels grofkorrelige mosterd

Een zeer mooie saus die goed samengaat met lam en geroosterde aardappelen.

Ingrediënten

1 eetlepel boter
1 sjalot, gehakt
Een beker met een inhoud van
60 ml die whisky bevat

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met kippenbouillon
2 eetlepels grofkorrelige mosterd

Bereiding

Smelt boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur.
Voeg de sjalot toe; kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
Doe de whisky in de oven en schraap alle gebruinde stukjes van de bodem van de pan.Simpel tot het mengsel met de helft is verminderd.
Doe de kippenbouillon in het water en laat het geheel nogmaals gehalveerd zijn.
Meng in mosterd en verwijder van het vuur..