Muenster-bacon gevulde kippenborst

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg bacon in een grote, diepe gietijzeren koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijk bruin is, brokkel het af en zet het opzij, bewaar het spekvet in de pan.

Roer ondertussen de broodkruimels, peterselie, Cajun-kruiden, zout, knoflookpoeder, uipoeder, paprika en zwarte peper door elkaar in een ondiepe schaal. Klop het ei en de hete pepersaus in een aparte kom en zet apart.

Snij een zak in de zijkant van de kipfilets met behulp van een dun mes. Vul elke borst met een plakje Münster kaas, en 0,25 van de verkruimelde bacon; bewaar de resterende spekjes voor later.Secure de kip borstzakken met een tandenstoker of spies, dompel vervolgens in het eimengsel, laat overtollig ei afdruipen voordat u het broodkruimelmengsel indrukt.

Verwarm het spekvet in de gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg zodra het warm is de kipfilets toe en kook aan één kant goudbruin (ongeveer 2 minuten), draai vervolgens de borsten om en plaats de koekenpan in de voorverwarmde oven. Bak tot de kip niet langer roze in het midden is en registreert 70 graden (75 C) op een vleesthermometer, 20 tot 25 minuten.

Als de kip gaar is, dek je elk stuk af met een plak provolonekaas en strooi je het resterende spek. Ga terug naar de oven en bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 1 minuut langer.