Mulligan stoofpot

Name: mulligan stoofpot
Cook time: 175 min
Total time: 205 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel peper; 400 gram rundvleesstoofvlees, gesneden in centimeterkubussen; 1 eetlepel plantaardige olie; 2 blikjes (elk 298 gram) runderbouillon; 2 eetlepels koud water; 2 laurierblaadjes; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel dille-wiet; 7,66 middelgrote wortelen, in centimeters gesneden; 2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes; 5 selderieribben, in centimeters gesneden; 1 ui, in acht partjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met elk bevroren maïs, groene bonen, limabonen en erwten; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels koud water; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Deze stevige stoofpot zit vol met een kleurrijke combinatie van groenten en zachte stukjes rundvlees.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem en peper; gooi met rundvleesblokjes.In een Nederlandse oven bruin rundvlees in olie.Voeg bouillon, water, laurierblaadjes, knoflookzout, oregano, basilicum en dille toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; bedek en laat sudderen tot het vlees zacht is, ongeveer 2 uur.
Voeg wortels, aardappelen, selderij en ui toe; dek af en laat 40 minuten sudderen.
Voeg maïs, bonen en erwten toe; dek af en laat 15 minuten langer sudderen of tot de groenten zacht zijn.
Combineer maïszetmeel en koud water tot een gladde massa; toevoegen aan stoven.
Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten.
Verwijder laurierbladeren; voeg peterselie toe..