Multi-graan haverbrood

Name: multi-graan haverbrood
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 loaf, 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met roggemeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met roggemeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met roggemeel; Een kop met een capaciteit van 60 ml die karwijzaad bevat; 2 eetlepels margarine (gesmolten-veganistisch); 1 1/2 theelepels zeezout; 3 eetlepels agave nectar; 1 (7 gram) pakketactieve droge gist; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat (ik heb lauwwarme havermelk gebruikt); Een kopje met een inhoud van 190 ml met rozijnen of een kopje met een capaciteit van 190 ml met krenten

Ik vond dit recept op de achterkant van de King Arthur Bread Flour-zak. Ik heb enkele ingrediënten veranderd om dit meer vezels te geven. Ook heb ik opgemerkt dat dit bepaalde brood geen ronde bovenkant heeft zoals een beetje brood, maar dat het de neiging heeft om af te vlakken uit als het bakt. Het is erg knapperig en leuk als je het eerst een beetje warmt.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote mengkom combineert u alle ingrediënten en slaat u goed om een ruw deeg te vormen.
Kneed het deeg 10 minuten of gebruik je deeghaak 5 minuten op je mixer. Het deeg moet ietwat plakkerig zijn.
Plaats het deeg in een grote glazen kom die je hebt bedekt met olie of boter. Keer het deeg om zodat het goed bedekt is met de olie.
Dek af met een stuk plastic en laat het een uur lang op een warme plaats rijzen.
Het deeg moet goed opschudden, hoewel het misschien niet in bulk verdubbelt.
Nadat het is opgestaan, leg het op een geolied oppervlak en vorm het in een houtblok. Plaats het houtblok in een licht ingevette centimengreeppan en dek af met licht ingevet plastic folie. Laat het rijzen tot het deeg 30 centimeter boven de rand van de pan is.
Bak in een 350 ° F voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of totdat de binnenkant van het brood 190 ° F aangeeft. Als het brood eruitziet dat het te snel bruin wordt met een aluminiumfolietent gedurende de laatste 10 minuten bakken.
Geeft 1 brood.
Bon Appetit!

Blogs die misschien interessant zijn

6 beste vervangers voor kokosmelk

bakken met havermeel versus tarwemeel

ezechiel brood superfood of glutenval

voedingsgist versus actief droog

kokosolie en cholesterol

Ik vond het geweldig

Multi-graan haverbrood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies