Multi-seed crackerbread

Name: multi-seed crackerbread
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 box, 10
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml dat heel roggemeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat heel roggemeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat heel roggemeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geheel gele maïsmeel; 1 1/2 theelepeltjes zeer grof zout; 2 eetlepels olijfolie; 1/4 liter water, mag niet alles gebruiken; 3 eetlepels sesamzaadjes; 2 eetlepels maanzaad; 2 eetlepels lijnzaad; 1 eetlepel karwijzaad; 2 theelepels gedroogde rozemarijn; 2 theelepels gedroogde dragon; 2 theelepels gedroogde tijm; 1 1/2 theelepeltjes zeer grof zout; 1 theelepel verse zwarte peper

Maak en deel dit Multi-Seed Crackerbread-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450.
Roer in een middelgrote kom meel, maizena en zout. Roer in olijfolie en mix om te combineren - het ziet er behoorlijk klonterig uit. Voeg ongeveer 190 liter water toe en mix tot het deeg samenkomt. Je wilt dat het wordt stijf, maar niet kruimelig - voeg een beetje meer water toe als het te droog is. Schep het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het een paar keer totdat het deeg glad en soepel wordt. Kneed het niet gedurende 10 minuten zoals je zou doen - je wilt gewoon dat het deeg goed bij elkaar blijft en glad is. Verdun in 8 gelijke porties en bedek met saran wrap.
Meng in een kleine kom sesamzaad, maanzaad, lijnzaad, karwijzaad, rozemarijn, dragon, tijm, zout en peper.
Verspreid ongeveer 1 eetlepel van het zaadmengsel op je werkoppervlak - druk een stuk deeg in het zaadmengsel en begin met een deegroller. Blijf het deeg draaien terwijl je het in het zaadmengsel rolt - draai het om en voeg toe een beetje meer van het zaadmengsel als het te plakkerig begint te worden. Rol het deeg in welke vorm je maar kunt - je wilt het deeg zo dun mogelijk krijgen en laat de zaadjes door het deeg verspreiden. Herhaal met het resterende zaadmengsel en deeg.
Leg het deeg op een met bakpapier bekleed bakplaat en bak tot de bovenkant goudbruin is - ongeveer 7 tot 10 minuten. Begin met het kijken naar de 7 minuten markering, want deze kan in een handomdraai van goud naar te donker gaan.Verwijderen en instellen op een rooster om volledig af te koelen.