Multigrain examenkoekjes (hoog energie / gezond)

Name: multigrain examenkoekjes (hoog energie / gezond)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 16 cookies, 16
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die quinoa bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met havermout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat (ik gebruik Splenda-bakmix); 4 eetlepels canola-olie

Dit zijn de cookies die ik maak voor de examentijd - ze leveren slow-release energie en zijn vol met voeding. Ze zijn ook leuk met een kopje met een inhoud van 130 ml met toegevoegde rozijnen.

Ingrediënten

Een beker met een inhoud van
60 ml die quinoa bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met havermout
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die meel bevat

Een kop met een inhoud van
80 ml die suiker bevat (ik gebruik Splenda-bakmix)
4 eetlepels canola-olie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden. Bak quinoa in water volgens de instructies van het pakje. Laat afkoelen.
Voeg de resterende ingrediënten toe en voeg sojamelk toe als het een beetje droog lijkt.
Bak 10-12 minuten tot ze krokant zijn aan de randen (bak minder voor zachtere, meer koekachtige koekjes, meer voor knapperigheid).