Muntachtige rijstsalade

Name: muntachtige rijstsalade
Total time: 10 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte bruine of wilde rijst bevat; 3 middelgrote tomaten, gezaaid en fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verse of bevroren erwten bevat; 1 komkommer, gezaaid en fijngesneden; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden groene uien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden radijs; 80 liter olijfolie; 3 eetlepels citroensap; 1/2 theelepel zout, optioneel; 2 eetlepels gehakte verse munt; 1/4 theelepel peper

Als mijn tuin op zijn hoogtepunt is, bereid ik deze verfrissende salade graag voor met mijn eigen tomaten, komkommers, radijzen, groene pepers en munt. Maak dit prachtige gerecht voor je klaar om de smaken te laten samensmelten en voor extra gemak.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die gekookte bruine of wilde rijst bevat
3 middelgrote tomaten, gezaaid en fijngehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die verse of bevroren erwten bevat
1 komkommer, gezaaid en fijngesneden
1/4 theelepel peper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gesneden groene uien

Een kopje met een inhoud van
130 ml met in plakjes gesneden radijs
80 liter olijfolie
3 eetlepels citroensap
1/2 theelepel zout, optioneel
2 eetlepels gehakte verse munt
1/4 theelepel peper

Bereiding

Meng rijst, tomaten, erwten, komkommer, groene paprika, groene uien en radijs in een grote kom; zet opzij.In een kleine kom, combineer de resterende ingrediënten.
Giet over rijst en groenten; meng goed.
Berg minimaal 1 uur in.Zorg koud..