Munten van pecorino en peper

Name: munten van pecorino en peper
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels koosjer zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met fijn geraspte pecorino romano-kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met margarine of een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; 2 eetlepels suiker; 1 eetlepel grof gemalen peper

Maak en deel dit recept met Pecorino en Pepermunten van.

Ingrediënten

Bereiding

In microgolfbestendige glazen maat/schaal van 1/4 liter, verwarm de wijn in de magnetron op hoog 6 tot 7 minuten of tot 1 eetlepel.
Koel 10 minuten in de koelkast.
Op vetvrij papier, combineer bloem, zout en een kom met een inhoud van 1/4 liter met Romano.
In grote kom, met mixer op gemiddelde snelheid, margarine en suiker kloppen tot romig, ongeveer 2 minuten.
Klop wijn.
Meng met een mixer op lage snelheid het bloemmengsel tot het gemengd is.
Op Een kom met een inhoud van 4 liter met een laag waspapier, meng peper met de resterende A-kop met een inhoud van 130 ml met Romano.
Lijn 2 grote bakplaten met perkamentpapier.
Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken (elk ongeveer 60 liter).
Rol elk in 13 "door 1/2" log.
Rol logs in kaasmengsel.
Wikkel elk houtblok in plasticfolie en schuif het op het bakplaat voor gemakkelijker gebruik.
Bevries minstens 15 minuten of tot het deeg stevig genoeg is om te snijden.
(Of plaats deeg in de koelkast ongeveer 1 uur.) Verwarm intussen de oven voor op 350 F.
Verwijder 1 log uit de vriezer per keer; gooi plastic folie weg.
Snijd log in 0,5-inch-dikke munten.
Schik munten centimeter uit elkaar, op voorbereide bakplaat.
Herhaal met logboeken om 1 bakplaat te vullen.
Bak 15 tot 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Schuif perkament op een rooster; cool munten helemaal.
Herhaal met resterende logs.
Bewaar munten in een goed omhulde container bij kamertemperatuur tot 1 week of in diepvries tot 3 maanden.