Mushroom asiago taarten

Name: mushroom asiago taarten
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 48
Ingredients: 600 gram champignons; 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels verse tijm, gehakt; 2,5 centimeter zout en peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met slagroom; 2 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met asiago-kaas, geraspt; 48 miniatuur scherpe shells

Mijn vriendin Christine bracht deze naar een feest bij mij thuis en zij deelde het recept genadig met mij. Ik diende hen de volgende week op een etentje en had lovende recensies. Ze vroren erg goed.

Ingrediënten

Bereiding

Hak de champignons in een keukenmachine tot ze fijngehakt zijn.
In een grote bakpan op middelhoog vuur, smeltende boter, voeg paddestoelen toe en roer vaak tot champignons zacht zijn en alles is verdampt.
Roer de knoflook en tijm erdoor en kook 1 minuut langer.
Haal van het vuur en breng op smaak. Laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 375.
Klop de eieren en room samen en voeg ze toe aan het gekoelde paddenstoelenmengsel.
Lepelpaddestoelvulling in scherpe shells en bovenkant met Asiago-kaas.
Bak 12 tot 15 minuten, tot het gebakje bruin is en het opvullen omhoog een weinig rookt.