Mushroom swiss cheese omelet

Name: mushroom swiss cheese omelet
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 grote eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 60 ml die room bevat; 2 eetlepels boter; 100 gram champignon, in dunne plakjes gesneden; 1/2 teentje knoflook, geplet; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 0.25 theelepel vers tijmverlof; 1 eetlepel vers gesneden bieslook; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met Zwitserse kaas, versnipperd

Eieren moeten zo vers mogelijk en bij kamertemperatuur zijn. Zout moet aan de tafel worden toegevoegd om te voorkomen dat de omelet gehard wordt.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de room door de eieren.
Bak de champignons en knoflook in de boter, ongeveer 145 minuten in een centimeter omelet. Voeg peperflakes toe naar smaak, strooi er de bieslook en tijm over.
Roer de losgeklopte eieren in de champignons op middelhoog vuur.
Verhit de resterende boter in de pan op middelhoog vuur.
Roer de eieren stevig door met een platte vork en blijf roeren tot het mengsel bijna gaar is, maar nog steeds nat, strooi de geraspte kaas over het oppervlak voor het vouwen.
De ene kant op de andere kant omdraaien. Als je moeite hebt met kantelen, kun je in tweeën knippen en dan omdraaien.
Garneer met extra bieslook.