Myrtis 'mosselvissoep

Name: myrtis 'mosselvissoep
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 4 plakjes bacon, gehakt; water, genoeg om de aardappelen te bedekken; water, genoeg om de aardappelen te bedekken; 2 (284 gram) blikken babyschelpen; 1 (340 gram) kan vetvrije verdampte melk (goed schudden); 2 eetlepels boter (Brummel en bruine yoghurt boter); zout en peper (we hebben geen zout toegevoegd)

Ingrediënten

Bereiding

Zodra de uien helder zijn en het spek bruin begint te worden, voeg je de in blokjes gesneden aardappelen toe en bak ze ook een beetje bruin.
Voeg genoeg water toe om de aardappelen te bedekken en beweeg door tot de bodem om de goede stukjes van de bodem van de pot te krijgen.
Kook de aardappelen tot ze zacht zijn. Op dit moment moest ik het water uitgieten, maar het was vrijwel helemaal gaar, dus dat hoefde ik niet.
Ik heb het sap van de 2 blikjes kokkels en de verdampte melk op dit punt toegevoegd en laat het iets meer koken.
Voeg die boter toe en laat hem smelten in de soep - voeg peper (en zout) toe naar smaak en roer - en laat het iets verder koken.
Als je denkt dat de Chowder bijna klaar is om te eten, voeg je de twee blikjes babyschelpen toe - en roer - en laat je het iets verder koken.
Doe een brood met Rustiek brood in de kachel, zet de voorverwarming op 325 en laat het mooi en knapperig worden om met de Chowder te serveren.
When you can not stand it any longer the Chowder is Ready !
Serve heaping bowls of Chowder with chunks of crusty bread, lots of butter and Enjoy !